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FORMA DE SILICONE OBLONGO 8 CAVIDADES
Antiaderrapante e Flexibilidade: O silicone tem a vantagem de ser flexível, permitindo que as preparações sejam facilmente removidas das formas, mesmo em pratos delicados, como mousses ou sobremesas geladas. A flexibilidade também ajuda a evitar quebras ou danos à estrutura do alimento.
Distribuição Uniforme de Calor: O silicone tem excelente capacidade de conduzir calor de maneira uniforme, o que resulta em cozimento mais homogêneo, especialmente importante em técnicas de alta gastronomia que exigem precisão no ponto de cozimento.
Versatilidade de Temperatura: O silicone pode ser utilizado em uma ampla faixa de temperaturas, desde -40°C até 230°C
As formas de silicone são frequentemente usadas para criar apresentações inovadoras e visualmente impactantes, com moldes de formas criativas que são difíceis de alcançar com materiais mais rígidos. Isso é útil para chefs que buscam surpreender na apresentação do prato.
Tamanho: 25x16.5x2.5cm
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