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FORMA DE SILICONE PARA ALTA GASTRONOMIA
As formas de silicone são amplamente utilizadas na alta gastronomia devido às suas propriedades únicas, que as tornam ideais para a criação de pratos refinados e complexos. Aqui estão algumas das principais vantagens e características das formas de silicone nesse contexto: Doces e sobremesas Francesas, mousses, etc.
Distribuição Uniforme de Calor: O silicone tem excelente capacidade de conduzir calor de maneira uniforme, o que resulta em cozimento mais homogêneo, especialmente importante em técnicas de alta gastronomia que exigem precisão no ponto de cozimento.
Versatilidade de Temperatura: O silicone pode ser utilizado em uma ampla faixa de temperaturas, desde -40°C até 230°C (ou mais, dependendo da qualidade do silicone), o que o torna adequado para uso em congeladores, fornos e micro-ondas.
Tamanho: 29x17x06cm
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